Foccacia er nydelig til grillmaten i sommer! Denne oppskriften har alltid vært en suksess! Lykke til! Deig: 1 kg hvetemel 2 ts salt 1 pk gjær 2 ss honning 6 dl lunkent vann 1,5 dl god olivenolje (mye brukes i deigen, noe oppå til slutt) Forhåndsheves i minimum 30 min før deigen legges i en langpanne kledd med bakerpapir. Bruk hendene til å jevne deien ut på platen. Lurt å smøre olivenolje på først. Da går det kjempelett :) La deigen etterheve før du lager små hull med fingeren. Hell på litt olje før du drysser på Maldon flaksalt og rosmarin Eventuelt små tomater eller oliven Stekes på 200 grader i 20-30 min